COOKING COURSE organizzato da Menorah Mission School (Ricetta qui sotto nella descrizione)
SitoWeb: https://www.menorahmissionschool.org
Ricetta base per il Parmigiano Vegetale
Ingredienti:
– 1 tazza di semi di Sesamo tostati
– 1 tazza di semi di Girasole tostati
– 1 tazza di Lievito Alimentare in scaglie
– 6 cucchiai di Cipolla in polvere
– 1 cucchiaio e 1/2 di Aglio in polvere
– 2-3 cucchiaini di Sale
– 1 cucchiaino di Curcuma
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Frullare in piccole quantità per pochi secondi alla volta, per evitare che si formino dei grumi.
Assicurarsi che i semi tostati siano freddi, per evitare che il composto risulti una crema di semi piuttosto che un polvere (Parmigiano).
Da servire su insalate o piatti a base di pasta.
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