COOKING COURSE organizzato da Menorah Mission School (Ricetta qui sotto nella descrizione)
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Ricetta base per la Rosa di Mele
Ingredienti:
– 2 Mele rosse
– 1/2 succo di Limone
– 1 ciotola di acqua
– 1/2 cucchiai di Cannella
– 2 cucchiai Zucchero di Canna
– 1 confezione di pasta sfoglia
– 3 cucchiai di marmellata di albicocche
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere uno stampo per muffin.
Tagliare le mele a metà e togliere il torsolo.
Utilizzando un coltello affilato affettare le mele in modo molto sottile e immergere le fettine nell’acqua con il succo di limone.
Posizionare la pasta sfoglia sulla superficie di lavoro e tagliare 4-5 strisce di pasta da 6-7 cm di larghezza l’uno.
In un altra ciotola mescolare la marmellata con 2 cucchiai di acqua.
Spalmare su ogni striscia di pasta sfoglia e porre le fettine di mela in fila, leggermente sovrapposte e in modo che puntino dalla pasta sfoglia (questi piccoli accorgimenti renderanno questo dolce simile ai petali di una Rosa).
Arrotolare gentilmente le strisce di pasta per ottenere la forma di una Rosa. Premere i bordi per sigillare.
Ripetere per ogni striscia e adagiarle negli stampi per i muffin.
Cuocere in forno per 30-35 minuti (circa) in modo che si cuocia bene e non si brucino le mele che sporgono, dando così un effetto doratura.
Spolverare un po di zucchero di canna a piacere.
Si gustano meglio se serviti appena sfornati, ma si possono conservare in un contenitore ermetico e riscaldare in forno a 150°C per 5-10 minuti.
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